Шоколадные торты были всегда, но не классика. Сегодня мы узнаем о некоторых классических шоколадных тортах.
Первый - это «Шварцвальд» в Германии, или Foret Noire по-французски, который состоит из шоколадного торта с черной вишней, белого крема и покрытого шоколадной стружкой, это его самый классический вид. Общий вкус сладкий с легкой горчинкой. Пирог Шварцвальд, я думаю, вы слышали о разных версиях его происхождения, одна из которых связана с горой Шварцвальд на юге Германии, из-за местной черной вишни и вишневого вина.
Второй называется Opera. Торт состоит из восьми слоев, три из которых представляют собой бисквит, пропитанный кофейным сиропом, остальные - шоколадный ганаш и сливки, а верх покрыт зеркальной шоколадной глазурью, что создает элегантный и романтический артистизм. Верх обычно украшен оперными или музыкальными нотами, что является элегантным произведением искусства.
Третий - Тирамису из Италии. Он возник во время Второй мировой войны, когда жена хотела приготовить десерт для своего мужа, прежде чем он уйдет из дома, поэтому она собрала все ингредиенты в доме и соединила их вместе, чтобы сделать торт. На итальянском языке это означает «забери меня прочь». Тирамису, галетное печенье, смоченное кофе, и сладкие сливки маскарпоне - классическая комбинация. Какао-порошок сверху - это последний штрих, он' тот, который придает тирамису его характерную текстуру и аромат. В наши дни тирамису - это не просто торт, а скорее классический вкус. Молочный чай, мороженое и хлеб - все это популярно в массах.
И последний, Sachercake, эксклюзивный подарок австрийской королевской семьи. Он принадлежит к национальному достоянию Австрии. Сообщается, что в 1832 году западный кондитер приготовил его для венского короля. Торт был приготовлен за счет мягкого сочетания зародышей и двух слоев шоколадного торта из сладкого абрикосового джема, что максимально раскрыло сладкий вкус. Внешний слой покрыт густым шоколадным соусом, поэтому он возбуждает ваши вкусовые рецепторы. Если вы поедете в Вену, обязательно попробуйте этот классический торт в Cafe Sacher.
Следите за LST, чтобы открыть для себя чудесный мир шоколада.