Если вы' кондитер, не пропустите сегодня эпизод' как импортный продукт, есть много продуктов, и операции напрямую переводятся. Давайте сегодня' поделимся некоторыми из них.
Первый - BonBon, что означает шоколад с мягкой начинкой, небольшое шоколадное кондитерское изделие, начинки обычно делаются из фруктов, нуги, карамели, а снаружи есть шоколадная глазурь. Слово Bon пришло из Франции, что означает" хорошо," Таким образом, конфеты, как следует из названия, означают «двойное благо». В середине 18 века конфеты представляли в качестве подарков в тщательно продуманных контейнерах, и, как правило, ими ели только по особым случаям, таким как Новый год.
Затем пралине, также представляющее собой небольшой кусочек шоколадной конфеты. Обычно оболочка состоит из миндаля, фундука, сахара и кремпаста. Традиционный паралин в основном с мягкими, а иногда даже намазывающимися начинками. Этот жирный, легкоплавкий паралин с прекрасным шелковистым вкусом - квинтэссенция роскоши в Бельгии. Эту пустыню можно найти во многих бельгийских магазинах шоколада ручной работы.
Третий - Джандуджа, этошоколадная пастакоторый содержит 30% фундука. Он был изобретен в Турине, Италия. В 19 веке правительство ввело пошлины на импортное какао, вынудив итальянских шоколатье использовать много местных ингредиентов. Отсюда и было изобретено классическое сочетание пьемонтского фундука и шоколада. Он был назван в честь итальянского драматического персонажа, честного фермера из Пьемонта. Джандуйя светлее черного шоколада, но темнее молочного шоколада, потому что в нем много фундука. Его можно использовать непосредственно в качестве соуса для спреда или в качестве начинки для конфет.
Итак, следите за LST и исследуйте удивительный мир шоколада.